angulas

バスク地方の高級食材料理「 angulas」=うなぎの稚魚のオリーブオイル炒め。
…に見せかけて、それっぽく再現した白身魚の「すりみ」。
市場でお手軽に買えます。
ニンニク風味たっぷり。

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