Restaurante 「 Gaytán 」

2016年6月にオープンしてわずか4ヶ月後にミシュラン1星を獲得したレストラン『Gaytán」でのランチメニュー。

中には和風出汁やポン酢、ワサビなどジャパニーズアレンジが効いた一品も。

 

 

五味が絡み奥行きのある料理は、優しく繊細。
空間、味、サービス、いずれもクオリティが高く、コストパフォーマンスを含め良店です。

今最も勢いのあるシェフ、ハビエル・アランダ氏によるマドリード市内2店舗目となる店です。
(1店目は『La Cabra」)

 

Restaurante Gaytán
住所:Calle del Príncipe de Vergara 205,
28002 Madrid
電話 : +34-913-485-030
http://www.chefjavieraranda.com/es/gaytan.html

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